Masovna proizvodnja već decenijama potiskuje zanatsku u mnogim oblastima. Ipak, u poslednjih nekoliko godina u proizvodnji piva taj trend menjaju male privatne pivare, praveći kvalitetna i neobična piva koja stiču sve više obožavalaca. Među njima su i bračni par Kosara i Branimir Melentijević, koji su svoju ljubav ka eksperimentisanju ukusima pretočili u prvu domaću zanatsku pivaru.

MF: Za relativno kratko vreme ste uspeli da izgradite Kabinet brend i utičete na formiranje kulture zanatskih piva u Srbiji. Kako ste se odlučili da krenete u ovakvu avanturu?

Sama činjenica da nije postojalo razvijeno tržište i uopšte svest o zanatskim iliti craft pivima je prilično pomogla da se odlučimo da krenemo sa ovim poslom. Biti prvi u nečemu ponekad ume da pomogne, ali je i veliki izazov, pa su pripreme bile veoma ozbiljne. Želeli smo da nakon dugog niza godina rada u inostranstvu budemo više u Srbiji, a kako smo oboje ljubitelji kvalitetne hrane i pića ta naša ljubav je značajno doprinela odluci da pokrenemo sopstvenu mikro-pivaru. Naravno, delom je zaslužan i osećaj da u zanatskim pivima ima perspektive, pa smo tako u februaru 2014. u selu u podnožju Kosmaja podigli našu malu pivaru.